ひまわりポンポン

18歳からパティシエとして、お菓子作りをはじめ、
一度は定年退職で退いたものの、2012年に77歳にして現役復帰。
幸せ〜な気分になっていただけるように、
あったか気分にしてくれる"ひまわり"と、ワクワク感のある"ポンポン"を合わせて、
ゆたかじいちゃんが「ひまわりポンポン」を2012年に開業しました。
そんなゆたかじいちゃんは多くの皆様に愛される中、
2023年に88歳で生涯の幕を閉じました。
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遺してくれた菓子職人の技と、子どもたちの笑顔を見たいという想い。
その想いを引き継ぎ、店名を「ひまわり堂」と改め、
2024年9月12日、内灘町大根布にてリニューアルオープン。

内灘産の牛乳・五郎島金時芋、国産の厳選されたお米から作る米粉・玄米粉。
地元の素材を、地元の工房で、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

グルテンフリーにこだわり、小麦粉不使用。
石川県産の米粉と、玄米粉を使用して生地を作っています。
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またマーガリンやショートニング等のトランス脂肪酸や白糖を使わない、体に優しいスイーツです。

• ミルク王国ウチナダの牛乳を使用
  内灘町は県内の47%の生産量を誇る酪農地帯を有し、牧場でのびのび育った牛の牛乳は甘くてコクがあり、とってもおいしいです。
• 日本海を望む内灘砂丘のほくほく甘い五郎島金時芋
• 契約農家さんからの無農薬野菜

タンドリーチキンカレー定食。
平日水・木・金曜日限定でお召し上がり頂けます。

• ライス
  契約農場からの無農薬玄米をお子様も食べやすいように少し削って提供。消化もよく栄養も豊富。
• カレールー
  小麦粉を使わないグルテンフリー。主に石川県産米粉と、契約しているお豆腐屋さんからのおからを使用。
  国産鶏肉使用、乳製品・化学調味料不使用。サラッと食べやすく、女性に人気です。